孙老师聊沉香：海南沉香的结香和采收

在我国的海南省，生长着一种很特殊很罕见的树，这种树的名字就叫做沉香树。沉香树别名又叫蜜香树、奇南香，为热带、亚热带常绿乔木，分布于该省的很多地区。

沉香树主产**沉香，有降气、调中、平肝之功效。全树各部分又分鸡骨香等六种称谓的药用香，如干根含有黑树脂的即为马蹄香，药用能起到镇定、收敛、祛风等作用。该树能提取芳香油，粉碎能作神香料，它的用心材能作**的熏物料(即熏香)，是我国有较大经济价值的珍贵南药树种之一。

关于这个沉香树是如何结香的，再有，这里的人们又是如何采收的?对很多外地人来说，这一直是一个“谜”;为了破解这个谜，去年我曾经专门到海南省这里来作过一番探访;通过了解，终于便知道了一些情况，下面我就把上述的两个问题来给大家讲一讲。

沉香树结香，*先要给大家说明的是，这“香”是结在茎干的，而不是别的部位;但在正常的情况下，未受伤之前它是不会结香的，这一点，请大家要搞明白!按照常规，在天然的条件下，依靠自然结香速度是很慢的，一般都要好多年才能结一次香。于是，根据这种情况，人们便逐步地探索采用了“人工结香法”。

所谓的人工造香，就是人为地使沉香树树杆受伤，或者刀砍、虫蛀，或者病腐、真菌感染，从而达到刺激活树体内分泌树脂，使其凝结于木材体内，经时间的催化，*后即形成“沉香”。

1、砍伤法。选8—10年以上的树，在距地面1.5—2米处顺砍数刀，刀距在30—40厘米，伤口深约3—4厘米。经过一段时间后，伤口附近的木质部位就会分泌树脂，数年后即逐渐变成黑褐色，便会生成沉香。取沉香时造成的新伤口，以后仍可继续结香。

2、半断杆法。在离树干基部1—2米以上的树干上锯一处伤口，深度为树干粗的1/3至1/2。再沿同一方向不同高度，锯几个伤口，伤口间距为30—40厘米，伤口宽度为1厘米。这样时间一久，它就能自行结香。经数年后便可在伤口处取香，取香后的香门仍能继续结香，能一直取香到树头、根部。

3、凿洞法。在距地面1—3米的树干上凿数个深2—3厘米、宽和高均为3—4厘米的方形洞，或者直径1—3厘米、深3—6厘米的圆形小洞，然后用泥团封闭，此后过一段时间，小洞附近的木质部位即会逐渐分泌树脂，数年后便可生成沉香。

4、人工接菌结香法。以10年生以上的大树为好，5—6年生也能进行人工接菌结香。大树采用半断干法，伤口可大;小树宜用凿洞法，伤口宜小。在树干的同侧，取逆风方向，自上而下，每隔40—50厘米处，用锯、凿等工具，按垂直树干的方向开一香门，深度约为树干粗的1/3，口宽约1—2厘米，随即将结香菌种塞满香门，用塑料薄膜包扎封口，防止杂菌污染和昆虫、蚂蚁为害。这样几年以后，就可采收沉香了。