沉香木得气味差异因素大揭秘

沉香是含有树脂的木材历经多年沉积形成的，是工艺品*上乘的原材料。也是中国及东南亚国家一直沿用的历史悠久的珍贵传统药材，价值**，被誉为“药中**”。

沉香作为药物始载于梁代陶弘景的《**别录》，被列为上品。原文曰：“沉香、熏陆香、鸡舌香、藿香、詹糖香、枫香并微温。悉*风水毒肿，去恶气。”可见在中国早期医药史中对沉香药用价值已有认识，但尚表浅，其药材来源的记载与后世差别较大。但是不同的沉香气味各有差异，影响沉香气味的因素共有五点。

一、产地

目前市场上，沉香品种主要以沉香产地来划分。由于每个产地的地理环境与自然环境都不同，沉香香味自然也会受影响。且不同产地的沉香香味都有各自*特的韵味。

二、树种

沉香香味会受沉香树种与菌种的影响，而发生变化。*受人们关注的三种沉香树种分别是：产于中国两广、云贵及海南岛的莞香树，分布于越南、柬埔寨地区的蜜香树，以及生长于印尼、马来一带的鹰木树。这三种树种所结沉香韵味各具特色：莞香树沉香比较香甜，越南沉香比较清甜，星洲沉香比较芳醇，又以奇楠沉香*为特殊。

三、结香方式

沉香的香味与沉香的结香方式有关。生结沉香的香味比较张扬，而熟结和脱落的沉香香味相对内敛许多，且在常温下气味不明显，只有在熏燃时才会散发出香味。

四、结香部位

不同部位的结香，也会产生不同的品质。由于木质内部的树汁充足，能够为香体提供丰富的营养，这一位置就容易结出颜色较深、油脂中富的树心油沉香，其香味较为清纯。边皮油沉香一般都是薄片状的，树体伤口也只是停留在树皮表面，不会到达树干的内部。所以，边皮油沉香油脂就只会附着在树皮的表层。一般边皮油沉香结油较薄，香体较薄，难以形成厚实的香体，一旦加热，油脂很快便会挥发出来，香味也随之飘散而出。